Couscous tunisien au poulet et aux légumes au Grand Bleu de Nosy Be
Ingrédients : pour 8 personnes 1 kg de couscous semoule fine, 8 petites cuisses de poulet, 1 petite boîte de pois chiches, 8 oignons moyens (1 par part), 2...
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La Paëlla Royale du Grand Bleu | A découvrir
LA RECETTE SIMPLE & GOURMANDE DU RESTAURANT « Le Turquoise » Paëlla Royale du Grand Bleu de Nosy Be Le Chef de cuisine vous dévoile avec plaisir sa...
La recette du mois : Gratin de poisson / sauce béchamel
Un gratin de poisson très simple et assez rapide à préparer. Ingrédients: 2 filets de poisson (Haddock pour moi) 250 g de crevettes déveinées et décortiquées 1 poignée de...
Cocktail des îles au rhum blanc Dzama
Une recette de cocktail exotique très simple à faire et qui plaît toujours énormément. INGRÉDIENTS : Pour 5 personnes 1 L de jus d’orange 250 ml de rhum blanc...
La recette du mois : la farce à volailles pour les fêtes
Ingrédients : 150 grammes de porc haché, 150 grammes de veau haché, 1 oignon moyen, 3 gousses d’ail, une tranche de pain, 100 grammes de pruneaux, 10 cl...
Confiture de mandarines et ses zestes sans reste du Grand Bleu de Nosy Be
Ingrédients : 1 kilo de mandarine pour 700 g de sucre, un citron vert. Nous utilisons l’agar agar qui est un gélifiant naturel et végétal extrait d’une algue...
Coquillages au feu de bois sauce douce au lait de coco de Nosy Be
1 kg de coquillages, en l’espèce ici des coquillages, 70 g de beurre, 1 gros oignon haché, 4 gousses d’ail hachées, 1 petite cuillère à...
Velouté soufflé aux crevettes et aux champignons noirs aromatisés au lait de coco
Ingrédients : 200 g de crevettes décortiquées, 100 g de champignons noirs déshydratés vendus en sachet, 2 échalotes, 6 gousses d’ail, ½ cuillère...
Burger au poisson revisité par le Grand Bleu
Ce burger au poisson de Nosy-Be. Il fait partie de la street-food et se décline aussi au jambon, aux œufs, au fromage, aux foies de volailles, au poissant volant,...
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- BP407 Andilana - Nosy-Be 207 Madagascar
- contact@legrandbleunosybe.com
- +261 32 02 194 84
- Le restaurant est ouvert tous les jours de 6H30 à 22H00
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