Recette du Romazava royale
La recette du Romazava royale proposée par le restaurant Le Turquoise de l’Hôtel Le Grand Bleu à Nosy Be est un véritable hommage à la cuisine malagasy, mettant en...
Recette du mois
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Grillade de Langouste à l’Hôtel Le Grand Bleu à Nosy-Be
L’Hôtel Le Grand Bleu, niché sur l’île enchanteresse de Nosy-Be à Madagascar, est réputé pour sa cuisine exquise qui combine des ingrédients frais locaux avec des techniques culinaires traditionnelles....
Gigot de 7 heures : la recette incontournable du Grand Bleu
Pour 4 personnes : comptez un gigot de 1 à 1,5 kg Pour 8 personnes : demandez un gigot de 2 à 2,5 kg. Les restes de gigot se...
Bricks Danouni tunisiennes au Grand Bleu de Nosy Be
Ingrédients : 2 pommes de terre moyennes ou 1 grande, 200 grammes de viande hachée, 350 grammes de farine,100 gr de persil ciselé, 2 petits oignons hachés. ½...
Couscous tunisien au poulet et aux légumes au Grand Bleu de Nosy Be
Ingrédients : pour 8 personnes 1 kg de couscous semoule fine, 8 petites cuisses de poulet, 1 petite boîte de pois chiches, 8 oignons moyens (1 par part), 2...
La Paëlla Royale du Grand Bleu | A découvrir
LA RECETTE SIMPLE & GOURMANDE DU RESTAURANT « Le Turquoise » Paëlla Royale du Grand Bleu de Nosy Be Le Chef de cuisine vous dévoile avec plaisir sa...
La recette du mois : Gratin de poisson / sauce béchamel
Un gratin de poisson très simple et assez rapide à préparer. Ingrédients: 2 filets de poisson (Haddock pour moi) 250 g de crevettes déveinées et décortiquées 1 poignée de...
La recette du mois : la farce à volailles pour les fêtes
Ingrédients : 150 grammes de porc haché, 150 grammes de veau haché, 1 oignon moyen, 3 gousses d’ail, une tranche de pain, 100 grammes de pruneaux, 10 cl...
Confiture de mandarines et ses zestes sans reste du Grand Bleu de Nosy Be
Ingrédients : 1 kilo de mandarine pour 700 g de sucre, un citron vert. Nous utilisons l’agar agar qui est un gélifiant naturel et végétal extrait d’une algue...
Contact
- BP407 Andilana - Nosy-Be 207 Madagascar
- contact@legrandbleunosybe.com
- +261 32 02 194 84
- Le restaurant est ouvert tous les jours de 6H30 à 22H00
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