­ Le Restaurant « Le Turquoise »

Le restaurant, au sommet de la colline et au bord de la piscine avec vue paradisiaque

TOUTE NOTRE CUISINE ET NOS METS CULINAIRES SONT RÉALISES MAISON

Notre restaurant « Le Turquoise » vous propose ses saveurs colorées autour d’une cuisine traditionnelle malgache et européenne élaborées avec les denrées locales cuisinées par notre Chef.

De nombreux plats à base de poissons, crevettes et crustacés, aussi le fameux « Repas Langouste », nos poissons fumés Maison…

Menus végétariens et végétaliens possibles.

­ NOUVEAU : Les salons

Le Grand Bleu est certainement un des seuls établissements à offrir une double vue panoramique avec des salons très aérés. Ambiance musicale, douce et variée à l’heure du cocktail garantie par notre DJ.

Les suggestions des « Chefs »

Le restaurant « Le Turquoise » vous accueille pour goûter les saveurs tropicales autour d’une cuisine gourmande, inventive et traditionnelle.

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ENTREES
Tartare de poissons aux baies roses de Nosy Be
Tartare de poissons au baies roses (1)
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ENTREES
Poisson fumé maison sur lit de salade
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ENTREES
Sambossas Nosybéens aux petits légumes
sarah
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PLATS
Tagliatelles fraîches aux dés de poisson fumé
PLATS
Fricassée de crevettes flambées au Pastis
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Crabes et sa sauce Sakalava
PLATS
Poulet et sa sauce Vanille de Madagascar
PLATS
Crabes et sa sauce Sakalava
Poulet et sa sauce vanille de Madagascar
sarah
PLATS
Brochettes d’espadon grillé au beurre de menthe (*)
PLATS
Mignonettes de Zébu aux 3 beurres
sarah

(*)Tous nos poissons proviennent de pêche locale. Suivant la saison : Barracuda, espadon ou mérou ou thazard ou carangue...

Le fameux repas Camarons grillés

CAMARONS GRILLES
Sur commande
menu-langouste

Les camarons sont les grosses crevettes de Madagascar, ils sont grillés au barbecue

En ½ pension : + 13.00 €

En formule pension complète : + 10.00 €

A commander 48 H avant, suivant l’arrivage.

sarah
DESSERTS
Île flottante à la Vanille de Madagascar
Crumble aux fruits exotiques du village
DESSERTS
Crumble aux fruits exotiques
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DESSERTS
Bananes du jardin flambées au Rhum de Nosy-Be

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