­ Le Restaurant « Le Turquoise »


Le restaurant, au sommet de la colline et au bord de la piscine avec vue paradisiaque

TOUTE NOTRE CUISINE ET NOS METS CULINAIRES SONT RÉALISES MAISON

Notre restaurant « Le Turquoise » vous propose ses saveurs colorées autour d’une cuisine traditionnelle malgache (Romazava, Hena Ritry, etc…) et européenne élaborées avec les denrées locales cuisinées par nos Chefs. Nous vous proposerons de nombreux plats à base de poissons(*)..., crevettes et crustacés, vous pourrez aussi déguster le fameux « Repas Langouste » (c’est une réelle gourmandise ! entre 1 et 1,2 kg par personne), nos poissons fumés Maison… ou opter pour le menu du jour comprenant : entrée, plat, dessert ; avec 2 choix possibles. (*) Les espadons voiliers, carangues, thazards sont aussi pêchés par nos amis clients pêcheurs sportifs au gros. Votre Menu servi devant la piscine à débordement et la vue idyllique et panoramique : à couper le souffle ! D’autres saveurs sont aussi possibles avec nos Menus végétariens. C’est comme la chanson « C’est une maison bleue, adossée à la colline »… Bon appétit !

Les suggestions des « Chefs »

Le restaurant « Le Turquoise » vous accueille pour goûter les saveurs tropicales autour d’une cuisine gourmande, inventive et traditionnelle.

entree-23×23
ENTREES
Tartare de poissons aux baies roses de Nosy Be
Tartare de poissons au baies roses (1)
entree-23×23
ENTREES
Poisson fumé maison sur lit de salade
Salade de légumes aux poissons fumés Maison-1
entree-23×23
ENTREES
Sambossas Nosybéens aux petits légumes
Sambossas Nosybéens aux petits légumes
Fricassée de crevettes flambées au Pastis
PLATS
Tagliatelles fraîches aux dés de poisson fumé
PLATS
Fricassée de crevettes flambées au Pastis
Tagliatelles fraîches Maison séchées au soleil aux dés de Poissons fumés
Crabes et sa sauce Sakalava
PLATS
Poulet et sa sauce Vanille de Madagascar
PLATS
Crabes et sa sauce Sakalava
Poulet et sa sauce vanille de Madagascar
Mignonette de filet de Zébu et son beurre
PLATS
Brochettes d’espadon grillé au beurre de menthe (*)
PLATS
Mignonettes de Zébu aux 3 beurres
Brochettes de filets de Mérou grillé

(*)Tous nos poissons proviennent de pêche locale. Suivant la saison : Barracuda, espadon ou mérou ou thazard ou carangue...

Le fameux repas Langoustes grillées

LANGOUSTES GRILLEES
Sur commande
menu-langouste

(Entre 1 et 1,2 kg)

En ½ pension : + 13.00 €

En formule pension complète : + 5.00 €

Ou tout ou partie camarons, langoustes grillées au barbecue. 

Île flottante � la Vanille de Madagascar
DESSERTS
Île flottante à la Vanille de Madagascar
Crumble aux fruits exotiques du village
DESSERTS
Crumble aux fruits exotiques
Bananes flambées du jardin au Rhum de Nosy Be
DESSERTS
Bananes du jardin flambées au Rhum de Nosy-Be

Réserver votre table en remplissant le formulaire ci-dessous

NOUVEAU : Les salons

Le Grand Bleu est certainement un des seuls établissements à offrir une double vue panoramique. Les salons sont très aérés. L’ambiance musicale est douce et variée... … A l’heure de l’apéritif, les amateurs de rhums arrangés pourront se délecter des nombreux nectars faits maison. A consommer avec modération. Au Grand Bleu, nous marrions le VERT de la nature avec le BLEU de l’immensité de la mer. .

Share
WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien